이곳은 어떤 곳인가요?
산나물, 고사리나물, 취나물, 뽕잎, 더덕 등 자연이 선물한 풍부한 재료로 만들어지는 전라도 향토음식 산채정식이 있다. 명인관 산채비빔밥의 특징은 산채 정식에 표고버섯 매운탕이 추가되어 있다는 것이다. 소고기를 양념장에 잘 버무려 준 후 냄비 안에 각종 재료와 담아놓은 후 표고버섯을 비롯한 각종 버섯들을 담고, 다시다 멸치로 끓인 육수를 부어 재료가 익을 때까지 끓이면 표고버섯 탕이 완성된다. 전라도 버섯 불고기는 각종 채소, 버섯과 함께 고기를 버무린 후 과일을 갈아 만든 특제 불고기 양념을 넣고 주물주물 버무린다. 이때 고기를 연하게 하기위해 키위를 넣는다. 특제 양념을 더한 뒤 뚝배기 양념에 재워둔 고기를 넣고 끓이면 전라도 버섯 불고기가 완성된다.
방문 전 확인할 정보
- 대표 메뉴
- 단풍미락정식
- 취급 메뉴
- 산채한정식 / 귀리떡갈비정식 / 쌍화차묵은지삼합정식 / 돌솥산채비빔밥 등
- 영업시간
- 10:00~19:00 (준비시간 15:00 ~ 17:00)
- 쉬는 날
- 연중무휴
- 포장
- 포장 가능
- 예약
- 전화 063-538-8981
- 좌석
- 100석
- 주차
- 가능
- 문의
- 063-538-8981
- 주소
- 전북특별자치도 정읍시 내장산로 941-13
- 마지막 내용 확인
- 확인 필요
시설·이용 안내
- 화장실
- 실내
여행 조건
- 무료
- 확인 필요
- 아이와 함께
- 확인 필요
- 반려동물 동반
- 확인 필요
- 실내
- 확인 필요
